Alimento transgénico

Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismos modificados  mediante ingeniera genética y al que se le han incorporado genes de otro organismo para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maiz o la soja .

La ingeniería genética o tecnologia del ADN recombinate es la ciencia que manipula secuencias de ADN (que normalmente codifican genes) de forma directa, posibilitando su extracción de un taxon biológico dado y su inclusión en otro, así como la modificación o eliminación de estos genes. En esto se diferencia de la la mejora clasica, que es la ciencia que introduce fragmentos de ADN (conteniendo como en el caso anterior genes) de forma indirecta, mediante cruces dirigidos.La primera estrategia, de la ingeniería genética, se circunscribe en la disciplina denominada biotecnologia vegetal . Cabe destacar que la inserción de grupos de genes y otros procesos pueden realizarse mediante técnicas de biotecnología vegetal que no son consideradas ingeniería genética, como puede ser la fusion  de protoplastos.

La mejora de las especies que serán usadas como alimento ha sido un motivo común en la historia de la Humanidad. Entre el 12.000 y 4.000 a. de C. ya se realizaba una mejora por seleccion artificial  de plantas. Tras el descubrimiento de la reproducción sexual  en vegetales, se realizó el primer cruzamiento intergenérico (es decir, entre especies de generos  distintos) en 1876. En 1909 se efectuó la primera fusión de protoplastos.

Los posibles beneficios de los alimentos transgénicos incluyen:

• Alimentos más nutritivos
• Alimentos más apetitosos
• Plantas resistentes a la sequía y a las enfermedades, que requieren menos recursos ambientales (como agua y fertilizante)
• Disminución en el uso de pesticidas
• Aumento en el suministro de alimentos a un costo reducido y con una mayor vida útil
• Crecimiento más rápido en plantas y animales
• Alimentos con características más deseables, como papas (patatas) que absorben menos grasa al freírlas
• Alimentos medicinales que se podrían utilizar como vacunas u otros medicamentos

Los riesgos potenciales incluyen:

• Las plantas y los animales modificados pueden tener cambios genéticos inesperados y dañinos.
• Los organismos modificados se pueden cruzar con organismos naturales. Esto puede llevar a la extinción del organismo original u otros efectos ambientales impredecibles.
• Las plantas pueden ser menos resistentes a algunas plagas y más susceptibles a otras.

'' un engaño del laboratorio al plato''

DANZA CONTEMPORÁNEA

La danza contemporánea surge como una reacción a las formas clásicas y probablemente como una necesidad de expresarse más libremente con el cuerpo. Es una clase de danza en la que se busca expresar, a través del bailarín , una idea, un sentimiento, una emoción, al igual que el ballet clásico, pero mezclando movimientos corporales propios del siglo XX y XXI.

Su origen se remonta hasta finales del siglo XIX. En los inicios se buscaba una alternativa a la estricta técnica del ballet clásico, empezaron a aparecer bailarines danzando descalzos y realizando saltos menos rígidos que los tradicionales en el escenario. Con el tiempo, fueron apareciendo variaciones en las que la técnica clásica brillaba por su ausencia e incluso se introducían movimientos de otros estilos de baile, como movimientos aflamencados, movimientos tribales, acrobacias, contacto físico. Hasta el final de la Segunda Guerra Mundial, este renovado estilo de danza se llamódanza moderna, pero su evolución desde finales de los años 1940 en adelante llevó a que se prefiriese a partir de entonces emplear la expresión danza contemporánea. Hoy en día, las técnicas modernas dejan paso a un torbellino de mezclas de estilos, llegándose incluso a no dejar claro a qué estilo se asemeja o qué patrones se siguen. Se dice"todo vale"

La danza contemporánea es un género de danza que enfatiza el proceso de la composición sobre la técnica. No se limita a una sola técnica ni forma de baile. Incorpora distintas técnicas y funde elementos de diferentes géneros de baile para expresar la danza como una obra de arte. También utiliza elementos de otras disciplinas.

La danza contemporánea no se rige por reglas ni técnicas. Más bien es una danza que se rige por una filosofía que enfatiza la expresión más auténtica en el movimiento.

 

Los bailarines de danza contemporánea usan todo su cuerpo de una manera natural y orgánica. Pueden incluso usar la voz en las danzas.

Orígenes de la danza contemporánea

Los orígenes de la danza contemporánea se remontan a principios del siglo XX. La filosofía de libre expresión en la danza que establecieron las precursosas de la danza moderna, como Isadora Duncan, también está presente en la danza contemporánea que empezó a surgir a mediados del siglo XX.

La mayoría de los historiadores de danza marcan el inicio de la danza contemporánea en los años sesenta. 

En esa época un grupo de bailarines en Estados Unidos empezó a crear danzas que rompian con algunos criterios de la danza moderna Empiezan a cuestionar qué es danza. Deciden que cualquier movimiento de la vida cotidiana puede ser considerado danza y que una persona no necesita tener un entrenamiento técnico para expresar la danza como arte.

Técnicas y disciplinas que se usan en la danza contemporánea

• Improvisación
• Técnica Release
• Improvisación de Contacto
• Técnica Cunningham
• Técnica Limón
• Técnica Hawkins
• Técnica Graham
• Técnica Humphrey-Weidman
• Técnica Horton
• Ballet Contemporáneo
• Fundamentos Bartenieff
• Laban
• Técnica Alexander
  
  '' LA DANZA ES UNA POESÍA, DONDE CADA MOVIMIENTO ES UNA PALABRA ''

ANIMALES EN PELIGRO DE EXTINCIÓN

Numerosas son las especies que se encuentran en la actualidad en peligro de extinción, 

la mayoría de ellas debido a la acción directa o indirecta del hombre: cambio climático, destrucción de su hábitat, caza furtiva...

te presentaremos  las especies en estado crítico de conservación, pero existen muchas más: ballenas, algunas especies de tiburón, el oso polar, el elefante pigmeo... Sólo una protección ambiciosa puede conseguir que salvemos a estas fascinantes especies.

Rinoceronte de Java

Cazado sobre todo debido a las propiedades que se le atribuyen a su cuerno en la medicina tradicional china
 y como objeto decorativo. Sólo existían cerca de 29 ejemplares en la isla de Java, Indonesia, en 2012. 

 Leopardo de las nieves

Esta especie se ve amenazada por la invacion por su hábitat  por el hombre: China, Pakistán, India, Nepal…
Vivir en un entorno como la cordillera del Himalaya no ha evitado que solo existan menos de 5 mil ejemplares.

Este felino puede llegar a vivir hasta a 6000 m de altitud. Además, se conercia su piel y en ocasiones se
alimentan de animales de granja, por lo que no se duda en abatirles cuando esto ocurre. 

Tigre

Su población ha disminuido a más del 60% por la invasión humana de su hábitat y, de nuevo, la caza furtiva
 (también se le atribuyen poderes en la medicina oriental). El mayor felino del planeta, antes campaba a sus
anchas desde Turquía a Rusia.

En la actualidad, ya han desaparecido las subespecies de Caspio, Java, sur de china (solo viven el zoos) y baili

  Atún rojo

En grave peligro de extinción, se están tomando medidas para reducir su pesca, ya que el boom del sushi ha puesto
 a este pez en la picota. La sobrepesca, ha reducido en un 85% su población en los últimos años, haciendo peligrar
 esta especie que era muy abundante en la década de los 60.

Elefante asiáticoEn peligro principalmente debido a la deforestación de las zonas que ocupan, y a su caza furtiva para
 obtener el preciado marfil de sus colmillos. Actualmente el comercio de marfil está prohibido,
pero se sigue practicando en el mercado negro .

Vaquita marina

Vive en el Golfo de México, y en 2012 diversas organizaciones han contabilizado tan sólo 200 ejemplares de
esta bella y pequeña marsopa. Su hábitat es muy reducido, y la pesca con redes está fomentando su desaparición.
 Esta especie, no existe en ningún otro lugar del planetaGorila de montaña

El gorila de llanura, parece a salvo. Pero su compañero, el de montaña, podría
 desaparecer totalmente en 2025. 

En situación crítica, sólo se encuentran algunas poblaciones en los alrededores del río Congo:

 Ruanda, Uganda y Congo.

¿Las causas? La desaparición de su hábitat por las madereras y, sobre todo, una vez más, 

la caza furtiva. En el Parque Nacional Virunga, donde hay más ejemplares, se ha asesinado a más de 190 guardas forestales, 

lo que denota la gran lucha existente para su conservación.

Orangután de SumatraSu caza y venta como mascotas, y las grandes industrias de extracción de aceite de palma son las causas de su
crítica situación. Estos consideran al orangután enemigo de los cultivos, y no dudan en hacerlos desaparecer.
Indonesia ha perdido más de la mitad de la superficie de sus bosques tropicales en los últimos 50 años
 para favorecer a estas plantaciones. Sólo se puede encontrar a este simio en Borneo y Sumatra

Tortuga Baula

Especie de tortuga marina, se encuentra en serio peligro de extinción junto con la tortuga laúd.
Aunque cada vez atraen más al turismo, la pesca accidental, contaminación de las aguas y la caza para 

conseguir su caparazón, carne o huevos, han hecho una brutal mella en estos animales.

Tras 150 millones de años en el planeta, puede que no sobrevivan al efecto del hombre

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CANADA VANCOUVER

'' EL GRAN TESORO DE CANADA '' 

es una ciudad de la costapacifica de canada. ubicada en el suroeste de la provincia decolombia Britanica, entre estrecho de Georgia y las Montañas costeras. La ciudad fue llamada así en honor del capitán George Vancouver, un explorador ingles.Vancouver presenta una gran cantidad de parques, algo de lo que la ciudad se enorgullece. El más famoso posiblemente sea Stanley Park, pero el más grande es Pacific Spirit Regional Park.

PARQUES

Los parques de Vancouver están limpios y cuidados generalmente, y albergan una gran cantidad de especies vegetales, algunas autóctonas y otras especies importadas y colonizadoras, así como una fauna considerable, con diversas especies de aves y otros como pequeños mamíferos. En las ciudades cercanas también están presentes los parquescomo por ejemplo en  Burnaby , donde existe un parque que contiene un lago de tamaño considerable, y en la ciudad de surrey, donde aparte de algunos parques hay un bosque urbano.

PLAYAS

Vancouver tiene una gran extensión de costa sobre el oceano pacifico . English Bay es la playa más famosa de la ciudad, debido a su localización cerca del centro de la ciudad, y a que los fuegos artificiales que se celebran cada año en Vancouver se lanzan desde allí. Cerca del parque Pacific Spirit, hay varias playas también famosas, como Spanish Banks, o Wreck Beach, la única playa de Vancouver donde se permite el nudismo. Otras playas también famosas son Jericho Beach y Kitsilano Beach.


VANCOUVER
En Vancouver en todas partes se puede encontrar restaurantes atractivos y cafés cómodos. Para no perderse en la diversidad de los establecimientos gastronómicos hay que notar los lugares más populares del descanso de los turistas y ciudadanos. Entre los establecimientos de moda se distingue el restaurante Chartwell, el menú del cual componen exclusivamente los platos de alta cocina. Además el restaurante se destaca por una decoración lujosa de la sala que adorna mueble fina de rocas preciosas de madera. El restaurante Garden Terrace ofrece a sus visitantes los platos populares de cocina internacional. Una parte del restaurante ocupa hermoso jardín invernal con una fuente. Durante la comida los visitantes pueden admirarse de las plantas exóticas. Se puede adivinar por el nombre que en el restaurante Mosaic Bar & Grille a los visitantes se les ofrecen platos preparados a la plancha. Los aficionados de mariscos también apreciarán este restaurante degustando platos muy exóticos. En el restaurante Latte Cafe & Bistro se puede descansar después de las excursiones y paseos por la ciudad. En este restaurante ofrecen selección rica de tapas ligeras y ensaladas junto con postres y bebidas frescas.

Además de los paseos por los parques bonitos y observación de las curiosidades locales Vancouver ofrece a sus visitantes muchos entretenimientos interesantes. La ciudad ofrece selección grande de establecimientos nocturnos. Diferentes discotecas y clubes nocturnos se ubican en la calle Granville Street en el centro de la ciudad. Los aficionados del descanso tranquilo y apartado gustarán los clubes ubicados en la calle Robson Street, a lo lejos del centro. Los aficionados de bailes y los melómanos pueden escoger el sitio de descanso correspondiente.El objeto de orgullo verdadero de Vancouver presentan parques lujosos. El parque Stanly se queda un lugar de descanso preferido tanto de los nativos como de los turistas. A lo largo del territorio se ubica el bosque de cedros. El parque tiene varias plazoletas deportivas, pistas de ceniza y ciclismo. Además hay una zona especial para picnic. El parque Capilano perfectamente conviene para los paseos a pie. El territorio ocupa el bosque secular. Las veredas cruzan los más bonitos lugares del parque. Por lo tanto eso es mejor lugar para el descanso de los aficionados de ecoturismo.A principios de agosto tiene lugar un espectáculo pirotécnico grandioso Celebration of Light donde vienen equipos de diferentes paises. La fiesta tiene lugar en la bahía Inglesa. En el territorio de bahía establecen plazoletas especiales y escenas panorámicas para los visitantes. Cada noche acompañados con sonidos de melodías sinfónicas miles de cohetes se elevan al cielo. Las vernas de fuego impresionantes se abren rítmicamente con las melodías. La preparación para el festival internacional dura todo el año. Por eso cada acto cultural tiene su tema especial y se acompaña por los actos de atracción interesantes.

DANZAS FLOCLORICAS DE MÉXICO

DANZA FOLCLÓRICA DE MÉXICO 
La riqueza cultural de México   encuentra uno de sus muchos medios de expresión en la danza folclórica. Dependiendo de cada zona geográfica del país, los bailes típicos hacen acto de presencia en distintos acontecimientos sociales como las festividades patronales y cívicas. Las danzas se diferencian de acuerdo a su lugar de origen, y en el caso de México, muchas de ellas tienen reminiscencias europeas e indígenas.Las danzas folclóricas de México resultan alegres y coloridas, en parte por los trajes regionales que suelen utilizar los bailarines, así como por el acompañamiento de músicos que interpretan en vivo la pieza musical en turno.

  • Jarabe Tapatío

El Jarabe tapatío es considerado el baile nacional de México. Nació a finales del siglo XIX en el estado de Jalisco  y es ejecutado con el paso llamado “zapateado”. Es acompañado por música de mariachi y los bailarines portan los dos trajes típicos nacionales, el traje de charro, para el hombre, y el

vestido de china poblana para la mujer.

• Huapango

El Huapango es típico de estados como Veracruz , Puebla, San Luis Potosí  e Hidalgo. por lo que sus variantes dependen de las regiones de cada estado. Entre los más difundidos está el veracruzano. Se baila sobre una tarima de madera, los bailarines visten el típico traje jarocho consistente en sombrero guayabera y pantalón blanco, mientras que las mujeres usan blusa y falda blanca que se caracteriza por ser ancha y holgada. La música es interpretada por tres músicos que ejecutan el violín y dos tipos de guitarra conocidas como jarana y huapanguera. 

• Danza de los Viejitos

Es una de las danzas folclóricas más divertidas de México. Tiene su origen en el estado de Michoacán y para llevarla a cabo los danzantes se disfrazan con máscaras de madera que simulan el rostro de viejitos al tiempo que portan su bastón y la vestimenta típica purépecha, con pantalones y camisa de manta blanca cubierta con un sarape o jorongo. Son acompañados por músicos armados de violines y guitarras 

• Danza de los Parachicos

La historia de esta danza se remonta a 1711 cuando México aún se encontraba bajo el dominio de la Corona española. Se trata de una danza multitudinaria en la que participa gran parte de la población de Chiapa de Corzo en el estado de Chiapas. Los danzantes visten prendas coloridas, así como máscaras de madera y sombreros y recorren las calles de la ciudad al ritmo de la música de los tamborileros. 

• Danza del Venado

El origen de la Danza del Venado es enteramente prehispánico. Pertenece a la cultura de los indígenas yaqui en el estado de Sonora. El contexto simbólico de la danza hace referencia a la cacería del venado, un animal venerado por los yaquis. En la danza participan tres personajes principales, el venado, el pascola y el coyote. Para interpretar la música se utilizan instrumentos autóctonos y los danzantes visten de acuerdo a su personaje, en el caso del venado, el bailarin coloca una cabeza disecada de dicho animal sobre su propia cabeza.

• Jarana Yucateca

El baile regional por excelencia de la Península de Yucatán es la Jarana. Entre los aspectos más característicos de esta danza está la destreza de los bailarines para sostener objetos sobre la cabeza mientras transcurre el baile. Se usa la vestimenta típica de Yucatán que en el caso de las mujeres consiste en un vestido llamado huipil en el que resaltan sus bordados de flores. Los hombres utilizan la tradicional guayabera y el pantalón blanco. La música corre a cargo de una banda de músicos llamada “Charanga”.

• Danza de la Pluma

Esta danza es considerada la más representativas del estado de Oaxaca. La ejecución es una remembranza de la Conquista española, de tal forma que involucra los diferentes momentos históricos que marcaron el encuentro entre aztecas y españoles. La Danza de la Pluma es el acto estelar dentro de la Gua y se caracteriza por la exuberante ornamentación de sus danzantes quienes portan grandes penachos y accesorios que simbolizan la evangelización de los indígenas.

                             ''  BAILA CON EL CORAZÓN'' 

GASTRONOMÍA POBLANA

GASTRONOMÍA   POBLANA

La Gastronomía de la región de Puebla es muy vasta, rica y variada; cuenta con los tradicionales "Antojos poblanos", los platos fuertes típicos que son herencia de la época Colonial,  mezclando sazones e ingredientes de la cocina indígena y europea, además de los ya famosos "Dulces típicos"  y las bebidas tradicionales.

 En Puebla, la base de la comida es el maíz, el frijol y el chile, estos tres elementos se combinan para crear diversos platillos.

ANTOJITOS POBLANOS

• Chalupas, son tortillas de maíz pequeñas, bañadas y fritas en manteca, se les pone carne deshebrada, cebolla cruda picada y salsa verde o roja.

• Molotes, la masa de maíz  rellenos de tinga, sesos, queso, requesón, rajas o hojas de epazote. Se acompaña con salsa roja o verde y crema.

• Chanclas, son panes de sal, blandos y partidos transversalmente y se aderezan con rebanadas de aguacate, se bañan en un caldillo preparado con chiles, carne molida y chorizo.

• Quesadillas, son tortillas de grandes dobladas por la mitad rellenos de queso, tinga, chicharon, queso etc.

• Memelas, son tortillas hechas a mano, son gruesas y que en su interior llevan frijol molido, se aderezan con salsa verde o roja, con cebolla cruda picada y queso rallado.

• Gorditas o picaditas, es una tortilla chica y gruesa, son de maíz y adentro les ponen una porción de frijol negro molido, quedando cubierta. se fríe en manteca, se  acompañan con cebolla cruda, salsa verde o roja.

• Tostadas, son tortillas de maíz fritas, primero una untada de frijol molido, después carne o pollo deshebrado, lechuga picada, salsa verde o roja y crema. 

• Tlacoyos, son de tortilla de maíz azul de forma alargada y rellenos de frijol molido, van fritos y se acompañan con salsa, cebolla cruda picada y queso.

• Tamales,En Puebla a la masa preparada se le pone un poco de mole con un trozo de carne y se envuelve en las hojas secas de la mazorca. Los hay salsa verde, de rajas y de dulce.

• Cemitas, Las cemitas se parten por la mitad y en la parte de abajo se les pone aguacate, rebanadas delgadas de queso, hojas de pápalo y chiles al gusto. algunas llevan  carnes frías, o de pollo, de pata de res, o milanesa.

PLATILLOS TÍPICOS

• Chiles en Nogada, un platillo orgullosamente poblano y considerado uno de los platillos más selectos de  la alta Cocina Mexicana por su estética y exquisitez.

• Mole Poblano, un plato fuerte por excelencia y típico de Puebla, se acompaña con carne de Guajolote, pollo o cerdo, y su obligada pizca de ajonjolí.

• Pipián, es más prehispánico que el mole poblano, aunque ambas son salsas mestizas; los pepianes son a base de semilla de calabaza, que le da consistencia, sabor y color y que debe ser utilizada con cierta liberalidad. La carne utilizada mayormente es la de pollo y puerco, sin olvidar el guajolote; el conejo y el pato eran muy solicitados antes que su precio se elevara.

• Mixiotes, consisten en carne enchilada cocida al vapor, envuelta en una película que se desprende de la penca del maguey pulquero. 

DULCES TÍPICOS

• Tortitas de Santa Clara

• Macarrones.

• Camotes

• Muéganos

• Polvorones

• Alfeñique

• Alegrías

• Borrachitos

• Jamoncillo de Pepita y Piñón 

 '' LA COMIDA NO SOLO SE DEGUSTA POR LO QUE SE COME , SI NO TAMBIÉN POR LO QUE SE VE ''